În ultima perioadă, oriunde mă duc dau numai de fistic, așa că am decis: hai să fac și eu o cafea cu fistic, folosind cafeaua Principe, dar și o cremă de fistic făcută în casă.
Pentru crema de fistic:
- 125 g fistic crud, decojit și nesărat
- 30 g unt nesărat
- 190 ml smântână lichidă
Instrucțiuni:
- Pune la fiert o oală medie cu apă și adaugă fisticul decojit. Lasă-l să fiarbă 3 minute, apoi scurge-l și așază-l pe un prosop curat de bucătărie.
- Îndoaie prosopul peste fistic și freacă ușor, pentru a desprinde pieliță. Separă fisticul de coji și aruncă cojile. Asigură-te că fisticul este complet uscat, apoi adaugă-l în blender.
- Pune untul într-un bol rezistent la microunde. Încălzește în reprize de 20 de secunde, până se topește.
- Adaugă unt și lapte peste fisticul din blender și mixează.
Notă: Va trebui să oprești blenderul de 3-4 ori, pentru a răzui pereții și a obține o cremă fină și omogenă.
Pentru cafea:
- Gheață
- Un shot de espresso (cafea Principe)
- Lapte amestecat cu crema de fistic
Instrucțiuni finale: Într-un pahar cu gheață, adaugă laptele amestecat cu crema de fistic, apoi toarnă deasupra shot-ul de espresso.
